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そばは釜に入れた直後にくるくると対流させることで均等に美味しく茹で上がります。茹で方ひとつで出来上がりが大きく左右されますので、たっぷりのお湯で少量のそばを茹でるのが大事になります。
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そばは釜に入れた直後にくるくると対流させることで均等に美味しく茹で上がります。茹で方ひとつで出来上がりが大きく左右されますので、たっぷりのお湯で少量のそばを茹でるのが大事になります。